Betway必威体育

您所在的位置:东南网 > 福建省市场监督管理局 > 科普监督 > 正文

梅汛期如何防范食安风险?省市场监管局发布提醒!

2024-03-22 08:45:46?作者:?来源:福建市场监管  责任编辑:卓志沐   我来说两句

我省即将进入梅雨等降雨多发季节、“回南天”、高温高湿等天气条件下,如贮存不当极易导致食物腐败变质。

为防范梅汛期食品安全风险隐患,省市场监管部门发布以下食品安全风险提示:

一、梅雨季食品风险隐患

1.易发霉变:梅雨季节温湿度均很高,属于霉菌喜爱生长繁殖的环境。

2.易受潮:由于梅雨季节空气中的湿度较高,食物若是在开封后未封口或者贮存不当,易造成受潮。

3.易生虫:飞虫较多,繁殖速度快,食品若贮存不当极易生虫或被虫害侵入污染。

4.易腐败:随着气温升高,食物更加容易腐败,人一旦摄入被致病菌污染的食物,极易引发细菌性食物中毒,甚至危及生命安全。

二、食品经营企业梅汛期风险提示

1、做好食品安全自查。全面检查贮存管理、场所环境、设施设备、人员健康等风险隐患,发现安全风险问题的要及时整改。加强食品安全自查,对受潮、淋水导致变质、腐败等不符合食品安全标准的食品,一律清理、下架、销毁。

2、强化进货查验。严格落实食品采购索证索票、进货查验制度,不采购来源不明、过期、腐败变质、掺杂掺假等不符合食品安全标准的食品,确保食品来源安全可靠可追溯。

3、依法规范经营行为。提高梅汛期食品安全意识,不得销售因受潮、泡水、高温等原因导致的腐败变质、霉变生虫、包装破损等食品,严防不合格食品流入市场。

三、消费者食品安全风险提示

1、合理选购食品。购买食品应选择资质齐全、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场,认真查看食品标签标识、质量情况,选择包装完整、状态正常、在保质期内的食品。

2、妥善保存食品。储存食品时应注意避免温度湿度过高,导致细菌滋生、食物腐烂。需冷藏冷冻的食品,应尽快放入冰箱分类保存;已开封的包装食品,未食用完的应及时冷藏,不宜久存;食品有腐烂变质、超过保质期情况的,必须废弃,不得食用。

3、正确处理食品安全问题。如发现违法违规销售食品行为,可拨打12315举报投诉;如食用购买的食品出现身体不适的,请及时就医。

相关阅读:

打印 | 收藏 | 发给好友 【字号